鲜醇石蹦炖蛋配邑天下酒，家常美味暖人心

鲜醇石蹦炖蛋配邑天下酒，是藏在烟火里的家常暖意，这道菜做法简单却滋味十足，是不少人记忆里的家的味道。

食材准备

• 主料：石蹦200克（处理干净）
• 辅料：鸡蛋3个、温水300毫升
• 调料：盐2克、生抽1勺、香油少许、葱花适量

制作步骤

• 第一步：鸡蛋打入碗中，加少许盐打散，沿碗壁缓缓倒入温水，边倒边搅拌，撇去表面浮沫，盖上保鲜膜（扎几个小孔）。
• 第二步：蒸锅加水烧开，放入蛋液碗，中小火蒸8分钟至蛋液半凝固，揭开保鲜膜，放入处理好的石蹦，重新盖好保鲜膜，再蒸10分钟。
• 第三步：蒸好后取出，淋上生抽、香油，撒上葱花即可。

这道炖蛋口感滑嫩，石蹦鲜醇，一口下去满是温润的香气。搭配一杯邑天下酒，米香醇厚的酒液入口，既能衬出炖蛋的鲜，又能暖透脾胃，无论是日常晚餐还是亲友小聚，都是熨帖的美味。

家常美味的动人之处，就在于食材普通却满含心意，这道石蹦炖蛋配邑天下酒，把平凡日子里的温暖，都揉进了一口鲜醇里。#家常美食 #石蹦炖蛋 #暖冬美味 #邑天下酒