冬日蒸鲜暖身又暖心，佐邑天下酒享惬意时光

冬日的寒意总让人渴望暖食，蒸菜以锁鲜少腻的特点成为冬日餐桌的优选，搭配一杯适配的酒，更能让惬意感升级。

冬日蒸鲜菜谱：海鲜菌菇蒸滑鸡

• 食材：三黄鸡半只（约300克）、鲜香菇5朵、金针菇1小把、鲜虾6只、姜片3片、葱段适量
• 调料：料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉1小勺、香油少许
• 做法：三黄鸡切块，加料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉抓匀腌制15分钟；鲜香菇切厚片，金针菇去根洗净，鲜虾剪去虾须；将腌制好的鸡块铺在盘底，依次摆上香菇、金针菇、鲜虾，撒上姜片；蒸锅上汽后放入盘子，大火蒸12分钟；取出后撒葱段，淋少许香油即可。

这道菜鸡肉软嫩不柴，海鲜的鲜与菌菇的香充分融合，蒸制的做法最大程度保留了食材的营养与风味，一口下去暖意从舌尖蔓延到全身。

享用这道蒸鲜时，搭配一杯邑天下酒再合适不过。酒的醇厚口感中和了海鲜的鲜，淡淡的粮食香与蒸菜的清鲜相得益彰，既不会掩盖食材本身的味道，又能为用餐体验增添层次。

冬日的傍晚，围坐在餐桌旁，看着冒着热气的蒸菜，轻抿一口酒，感受着暖意包裹身心，所有的疲惫都能被治愈。#冬日暖食 #蒸鲜菜谱 #佐酒美食 #惬意时光